Jacquez
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Le Jacquez fût un des cépages interdits à des fins de vinification en 1935 tout comme le Noah, Isabelle, Clinton....
Le Jacquez est un cépage noir produisant de grandes grappes plus ou moins compactes.
Il produit de petites baies à la peau mince et résistante d'un beau noir bleuté.
Sa chair très colorée et peu pulpeuse possède une saveur simple et légèrement acidulée
Maturité 3ème époque
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Sa chair très colorée et peu pulpeuse possède une saveur simple et légèrement acidulée